Και ναι μάθαμε και το σοφρίτο λέμε!
Τι είναι το σοφρίτο για αρχή!
Τι είναι το σοφρίτο για αρχή!
Είναι ένα από τα παραδοσιακά φαγητά της Κέρκυρας!.
Δηλαδή Κατά την διάρκεια των διακοπών σας στην Κέρκυρα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα χαρακτηριστικά, παραδοσιακά πιάτα του νησιού.
Όπως θα κάνετε τη βόλτα σας στο νησί οι χιλιάδες μυρωδιές φαγητών που πλημμυρίζουν τους δρόμους θα σας οδηγήσουν σε μία από τις πολλές ταβέρνες για να ανακαλύψετε μία κουζίνα μεσογειακή, όπου κρέας, ψάρι, λάδι και λαχανικά έχουν τον κύριο ρόλο. Κάποια από τα διάσημα Κερκυραϊκά πιάτα, που μόλις τα δοκιμάσετε είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείτε, είναι η παστιτσάδα, το σοφρίτο και το μπουρδέτο.
Το εξαιρετικό σοφρίτο είναι λεπτές φέτες τηγανισμένου μοσχαρίσιου κρέατος, με άσπρη σάλτσα από ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, άσπρο πιπέρι, αλάτι.
Το νησί της Κέρκυρας είναι η μοναδική τοποθεσία στην Ευρώπη, μαζί με τη Σικελία, όπου παράγεται το κινέζικο μανταρίνι. Το εισήγαγαν οι Άγγλοι γύρω στο 1850 και σήμερα αυτό το μικρό φρούτο χρησιμοποιείται για να παραχθεί το διάσημο κουμ κουάτ (Kumquat), ένα λικέρ, το οποίο θα βρείτε οπουδήποτε στο νησί.
Ένα άλλο ιδιαίτερο αναψυκτικό του νησιού είναι η τσιτσιμπύρα, η οποία είναι πολύ γευστική και δροσιστική και φτιάχνεται από φρέσκο χυμό λεμονιού, νερό, ζάχαρη και τριμμένη πιπερόριζα.
Όσον αφορά στο κρασί, η Κέρκυρα φημίζεται για την παραγωγή του Σκοπελίτικου, του Κακοτρύγη, του Πετροκόριθου, του Μοσχάτου και του κρασιού Πινπινιόλα. Μην παραλείψετε, όμως, να δοκιμάσετε και τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού, όπως οι μάντολες, το παστέλι.
Όπως θα κάνετε τη βόλτα σας στο νησί οι χιλιάδες μυρωδιές φαγητών που πλημμυρίζουν τους δρόμους θα σας οδηγήσουν σε μία από τις πολλές ταβέρνες για να ανακαλύψετε μία κουζίνα μεσογειακή, όπου κρέας, ψάρι, λάδι και λαχανικά έχουν τον κύριο ρόλο. Κάποια από τα διάσημα Κερκυραϊκά πιάτα, που μόλις τα δοκιμάσετε είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείτε, είναι η παστιτσάδα, το σοφρίτο και το μπουρδέτο.
Το εξαιρετικό σοφρίτο είναι λεπτές φέτες τηγανισμένου μοσχαρίσιου κρέατος, με άσπρη σάλτσα από ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, άσπρο πιπέρι, αλάτι.
Το νησί της Κέρκυρας είναι η μοναδική τοποθεσία στην Ευρώπη, μαζί με τη Σικελία, όπου παράγεται το κινέζικο μανταρίνι. Το εισήγαγαν οι Άγγλοι γύρω στο 1850 και σήμερα αυτό το μικρό φρούτο χρησιμοποιείται για να παραχθεί το διάσημο κουμ κουάτ (Kumquat), ένα λικέρ, το οποίο θα βρείτε οπουδήποτε στο νησί.
Ένα άλλο ιδιαίτερο αναψυκτικό του νησιού είναι η τσιτσιμπύρα, η οποία είναι πολύ γευστική και δροσιστική και φτιάχνεται από φρέσκο χυμό λεμονιού, νερό, ζάχαρη και τριμμένη πιπερόριζα.
Όσον αφορά στο κρασί, η Κέρκυρα φημίζεται για την παραγωγή του Σκοπελίτικου, του Κακοτρύγη, του Πετροκόριθου, του Μοσχάτου και του κρασιού Πινπινιόλα. Μην παραλείψετε, όμως, να δοκιμάσετε και τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού, όπως οι μάντολες, το παστέλι.
τώρα θα σας πω μια ιστορία!
Έχουμε και λέμε , είχαμε ένα πολύ ζωηρό μοσχαράκι , που του άρεσε το μπάνιο , έτσι το μοσχαράκι για αρχή το πλύναμε του άρεσε το μπάνιο, κάθισε για λίγο,στην συνεχεία είπαμε να το ντύσουμε στα άσπρα αλλά κοιτά να δεις που μας βγήκε παιγνιδιάρικο και έτσι από το τηγάνι βγήκε καφέ τι να τον κάνουμε έπρεπε να το πλύνουμε και να το αρωματίσουμε το παιγνιδιάρικο μας μοσχαράκι και έτσι βάλαμε το σκόρδο με τον μαϊντανό μέσα στην κατσαρόλα με λαδάκι χμμμ αυτά μεταξύ τους χοροπηδούσαν και έπαιζαν μέχρι που βάλαμε και νερό και μόλις είδαμε ότι το νερό μας ζεστάθηκε έτσι βάλαμε και το μοσχαράκι μας για 2 ώρες έκανε μπάνιο πάλι αλλά αυτή την φορά ήταν πιο ήσυχο !
Και μεταξύ μας από τα αγαπημένα μου φαγητά …
(μεγάλη χάρη σου μικρό κάθαρμα μου )
Αναρτήσεις
